вторник, 30 април 2013 г.



ПЕТ НАЧИНА ДА НЯМА СТРЕС
Всеки чувства напрежение и не е тайна,че всеки се замисля,какво е стрес.Стресът е една мисъл.Това е всичко.Ако това е вярно,то тогава ние имаме възможност за контрол,защото това не е  нещо,което се случва с нас,а то се случва във мен.
Речникът определя стреса,като телесно или психическо напрежение,предизвикано от фактори,които променят съществуващо равновесие.
Медицинското определение за стреса е възприятие на истински или въображаеми заплахи за моето тяло или моето его.Това може да бъде един тигър,когато ме гони или,че моят съпруг ми е ядосан ,дори това да не е истина,когато го възприемам за реално,моето тяло реагира на това.Каскада от адреналин,кортизол и други хормони на стреса наводняват моята система,повишава се сърдечната честота,повишава се кръвното налягане,това прави по-възможно съсирването на кръвта,уврежда центровете на паметта,мозъчните центрове,
увеличава натрупването на коремни мазнини като депа за съхранение и като цяло внася хаос в цялото тяло.Ключовата дума тук е-"възприятие".Това са само мисли известни като гледна точка.
Има обективни стресови фактори-война,смърт на близки,финансови проблеми,глад,стоматологичната работа е много стресираща.Но как те ми въздействат зависи от стрес-реакциите на моето тяло.Представи си Уди Алън и Джеймс Бонд всеки с насочен към главата му пистолет.Напълно еднакви външни фактори,но съвсем различна вътрешна реакция.
Като самотна майка с две деца страдах от хронична умора,много работа,постоянно се притеснявах.Не можех да спя и всичко беше така стресиращо.След това един мъдър човек ми каза да спра да се притеснявам.Аз спорех упорито,като изброявах списък на всички онези ужасни за мен неща.Той само повтаряше,че безпокойството е токсично за мен.Важно е как гледаш на ситуацията.Повтаряше просто да спра да се притеснявам.
И бавно,много бавно аз започнах да се вглеждам в себе си и в моите мисли в моите възприятия и когато една мисъл влизаше в мен аз поемах дъх и издишах и така я пусках да си отиде.
Представи си мускулите,които се свиват и разпускат когато се отпуснеш и релаксираш.
Но разбира се животът тече и се случват и смърт и развод,срокове,тъпи мисли,глупави графици и може да ме засмучи негативно мислене,което създава стрес в тялото ми,нарушава съня ми,мускулите ми се стягат,настроението ми пада-ставам раздразнителна тогава започвам да дишам дълбоко и да мисля,че това са само мисли в главата ми.Мислите ми зависят от моя начин на мислене,от моите вярвания и убеждения,че нещата трябва да бъдат така или така и те ме разболяват.Това не означава,че не мога да отговоря на несправедливост или силни чувства на тъга,загуба или болка.Правя го,но се опитвам да не съм обсебен изцяло от това.Пак опитвам,пак опитвам и в един момент това става изпълвам се цялата с любов и внимание към момента.
Повечето хора ме гледат като луда и се чудят,че не съм толкова стресирана от живота,за това ми помага писането на моя блог,доброволната ми работа като консултант по здравословно хранене,живота ми с моя чудесен и обичан приятел.Не се притеснявам за нищо.Събуждам се и правя моите обичайни неща.Всеки може да намери своя начин да направи своя обратен завой.
Ето няколко начина,които много ми помагат
1.ДВИЖЕНИЕ-много по- лесно е да въздействаш външно на тялото разходка на въздух,тичане,скачане,танци,каране на колело и всичко,което може да те изпоти.Йогата е страхотна за това-движение и дишане
2ДИШАЙ-повечето от нас затаяваме дъх често или дишаме като лястовички бързи тревожни вдишвания.Бавни дълбоки вдишвания имат голям ефект за възстановяване от стрес защото блуждаещият нерв преминава през диафрагмата и се активира с всяко дълбоко вдишване.
Направи пет дълбоки вдишвания сега и виж как ще се почувстваш по различен начин
3.КЪПАНЕ-за мързеливите като мен къпането-вземане на душ или вана,влизане в басейн,в морето е много приятен начин за сваляне на стреса.Ако вземаш вана,добави 2 чаши английска сол,която съдържа магнезий за релаксация-минерална,1/2 чаша сода за хляб и 10 капки лавандулово масло-което понижава кортизола в много гореща вана накисване за 20 минути.Гарантирано пълно релаксиране.
4.СЪН-Липсата на сън повишава хормоните на стреса. ОСЕМ ЧАСА сън са необходимост.
Можеш да се откажеш от всичко друго.Сънят е приоритет.Дремни,ако си пропуснал съня.
5.ДА МИСЛЯ РАЗЛИЧНО-Става с практика-Наблюдавай какви мисли те стресират,упражнявай се да ги предусещаш и отдалечаваш.Не става бързо,но трябва постоянство.Не се отказвай.Практикувай дълбоко вдишване за да пропъждаш лошите мисли,които те безпокоят.
ПЕТЯ ПОПОВА-лечение с билки и добра храна
pette@abv.bg

четвъртък, 11 април 2013 г.

ИМАМЕ НУЖДА ОТ ЗДРАВНА РЕВОЛЮЦИЯ

                                                         
Трудно е да си я представим.Да бъдеш здрав в съвременния свят е революционен акт.Ние се нуждаем от революция. Когато работя с хора по тяхното затлъстяване,аз осъзнавам,че те са затворници.Затворници на социалните условия,при които в живота ни има заводи за газирани напитки,заводи за преработени храни,заведения за бързо хранене,училищните столове са обурудвани с фритюрници и микровълнови.Залива ни реклама на опасни храни.Децата растат в семейства,където родители са заети да работят и нямат време да приготвят истинска храна,все повече полуфабрикатите навлизат в животота ни.Спестяваме време за приготвяне на храна,но за чия сметка-за сметка на здравето на нашите деца.
Натрупаните познания за хранене изчезват,както изчезват семейната трапеза
Майките се гордеят,че правят хляб в своите хлебопекарни машини,но от какво брашно?
Приготвяме храна,но от какви продукти,замисляме ли се.
Доскоро болшинството семейства имаха неразривна връзка със селото,така получаваха истински храни,отгледани с внимание и любов.Но останаха ли производители на такава храна.
Промени се качеството на месото,защото животните се отглеждат модерно.Какво е качеството на хранителната промишленост,където е от значение печалбата,а не здравето на хората..Институциите не защитават потребителите,както си мислят повечето от нас,защото сме научени,че това е тяхно задължение.Сега те защитават престъпници,които наричат работодатели и важни обществени фактори или просто инвеститори.А хората не знаят или не могат или не искат да си търсят правата.
Затова смятам,че има нужда от голям дебат по тези проблеми и вземане на радикални решения.
Колкото по-бързо овладеем негативните процеси,толкова повече хора ще спасим.
Защо си мислим,че производството не може да бъде с необходимото качество или,че количеството ни прави по-богати.Аз вярвам в хората,които успяха да покорят космоса .Те ще направят този живот по-смислен и по-красив.
Петя Попова-лечение с хранене
pette@abv.bg

петък, 5 април 2013 г.

КАК ДА НАПРАВИМ ИРЛАНДСКА СОДЕНА ПИТКА В СВОЯТА ХЛЕБОПЕКАРНА

РЕЦЕПТА за 700г хляб                                
Необезмаслено мляко-220мл
Яйца-2бр.
Мазнина-2 супени лъжици
Брашно-0,5 чаша
ХЛЕБНА СОДА ЗА ПЕЧЕНЕ-1 супена лъжица
Сол-0,5 супена лъжица.
Трици-1 чаша
програма-4 куик
РЕЦЕПТА ЗА 900г
Необезмаслено мляко-310мл
Яйца-2бр
Мазнина-1 супена лъжица
Брашно-500г
Сода за печене-1 супени лъжица
Сол-1 супена лъжица
Трици- 1,5супени лъжици

СПЕЦИАЛНА ГЛАЗУРА ЗА ПЕЧЕН ХЛЯБ С МАЯ

глазура с яйца-1 голямо яйце и 1 чаена лъжица вода се миксират-количествата са по избор
намазва се преди печене.
за мека текстура преди печене се намазва с масло или след печене
Млечна глазура-За да получим мека  текстура намазваме прясно изпечения хляб с 1-2 супени лъжици мляко или цедена сметана.
Семена-мак,сусамово семе,ким,семки се поставят върху глазурата.

сряда, 3 април 2013 г.

                                                                 -1-
ХЛЕБОПЕКАРНА HERU BROTBACKAUTOMAT BBA 54206
ИНСТРУКЦИЯ ЗА БЕЗОПАСНОСТ
ПРОГРАМИ-КЛЮЧ МЕНЮ
Тази машина има 12 програми,които могат да бъдат избрани с натискане на МЕНЮ на панел 5-контролен панел.
1.-BASIC-Програма за бяло смесен хляб,състоящ се главно от бяло брашно-жито или ръж.
Когато добавяме малки количества-10-20% от цели зърна,тази програма също може да се използва
2.FRENCH-Програма за хляб,направен от бяло,добре смляно-фино брашно-френски тип хляб
3.WHOLE WEAT.ПЪЛНОЗЪРНЕСТ ХЛЯБ програма за хляб,съдържащ основно пълнозърнесто брашно-от жито или ръж.Хлябовете са обикновено тежки и по-компактни,от хлябове от бяло брашно.
4.QUICK
Използвай тази програма за да намалиш времето до готов хляб приблизително на половина.
5.SWEET
Програма за печени сладки,кексове и сладък хляб,също за рецепти,използващи добавяне на захар,шоколад или има набухване.
6.ULTRA FAST1-за хляб до 700г за по-късо време.Този хляб е малко по-малък и гладък в сравнение с програмата QUICK
7.ULTRA FAST11 Същата като предходната но за по-голям хляб-900г