четвъртък, 8 март 2012 г.

ЗА И ПРОТИВ ОПЕРАТИВНОТО ЛЕЧЕНИЕ ПРИ ЗАТЛЪСТЯВАНЕ





В крайна сметка диабет -тип2 се явява най-сериозното предизвикателство за общественото здравеопазване.Близо 300млн са засегнати,а до 2030 г се очакват да бъдат диагностицирани още 150млн по прогноза.И в основата на това заболяване е затлъстяването.
Съвременната медицина предлага оперативно намеса-байпас на стомаха,като краен изход.Но колко хора могат да си позволят тази операция и до колко ще им помогне тя?И колко много от тези хора ще си възвърнат теглото?Въпроси на които е време да се отговаря.Отслабване чрез оперативна хирургия може да изглежда като панацея,но тя не решава основните хормонални и метаболитни диесбаланси,които движат затлъстялото тяло към диабет.Пациенти след стомашен байпас могат да възвърнат и дори да добавят нови килограми,независимо,че приемат храна на хапки.Доклад на асоцияцията по здравеопазване в САЩ показва,че в рамките на 3 до 5г след операция до 30% от пациентите възвръщат теглото си.Освен това има скрити рискове.Промяната в храносмилателния тракт може да доведе до хранителни дефицити,което трябва да се допълва по време на цялото проследяване,като калций,витамин В12,фолиева киселина,мултивитамини,желязо и тиамин.
Да не забравяме психологическите последици.Проучване през 2012г публикувано в медицински вестник показва рязко увеличение на самоубийства сред пациентите на тези операции в рамките на 3 г след операцията.
Още по-тревожно е че се увеличава броя на затлъстяване сред подрастващите.
ДОБРИ НОВИНИ-нека помним,че заболяването диабет е предотвратимо и може да бъде променено,чрез промени в начина на живот.
Новаторски нови проучвания в Англия показват,че дори в стадий,когато панкреасът е загубил своите функции и инсулин произвеждащете клетки са увредени,може да се обърне хода на заболяването само след една седмица оптимизирани диетични стратегии,като се приемат храни с нисък гликемичен индекс и пребиваване на ниско калорична диета една седмица.
Ние трябва да помним,че заболяване като диабет тип-2 е предотвратимо и обратимо с промяна на начина на живот.Има ясни доказателства в медицинската литература,че диабетът е обратим и се лекува особено ако е открит рано,чрез намеса и промяна в начина на живот,с хранителна подкрепа,а някога и лекарства.В много случаи диабетът може да бъде обърнат дори в по-късен етап с много интензивни промени в начина на живот.
Най-добрата новина е,че сами по себе си промените в хранителната диета могат да помогнат на тялото да оздравее.Изследвания показват,че драматични промени в храненето дори за седмица могат да доведат до чувствителни промени на здравето,защото създават полезни метаболитни промени.
Всички показатели,които до сега бяха свързани със затлъстяването като високо кръвно налягане,високо кръвна захар,висок холестерол,възпаление и съсирване,се променят чувствително след промени в храненето,дори без чувствителна загуба на тегло.
Всичко,което трябва да направим е да се научим да се храним с вкусни и балансирани храни,да се движим повече на чист въздух и да се радваме на живота.
Така ще си спестим много неприятности и разочарования,а също и пари за лекарства и операции.
Петя Попова-консултант по здравословно хранене
pette@abv.bg

вторник, 6 март 2012 г.

ВРЕМЕ Е ЗА СМЯНА НА МАСЛОТО


Време е да промениш мисленето си за мазнините.30 години различни гуро-диетолози проповядваха,че консумирането на мазнини те прави дебел.Всъщност не всички мазнини са еднакви.И ако си от хората,които ядат от грешните мазнини,то за тебе е време да смениш маслото.
Човешкото тяло съдържа между15 до 30 %мазнини.От всички мазнини тялото ни се нуждае от две-омега3 и омега6 мастни киселини.Какво представляват мазнините омега?Омега и номера в случая 3 и 6 показва мястото,където водородният атом се присъединява към молекулата на мазнината.Всъщност не е важно името,което е жаргон на чистата химия,по-важно е как тези мазнини влияят на тялото ни.Колкото е по-високо качеството на мазнините в тялото ни,толкова по-добре функционира то.Това е така защото тялото ни използва мазнините за изграждане на клетъчните стени.Имаш над 100 трилиона клетки в тялото си и всяка клетка има нужда от високо качествени мазнини.Как да разберем от какви мазнини се нуждаем.Тялото ни изпраща сигнали с които ни предупреждава дали мазнините които приемаме са подходящи за него.Такива предупредителни сигнали са-
-суха кожа,сърбеж,лющене
-меки,чупливи нокти,
-твърда ушна кал,
-малки пъпки по гърба на ръцете или торса,
-скованост на ставите.
Защо е важен видът на мазнините.Защото изграждането на тялото е отвътре на вън,като строеж на къща.Можеш да използваш какви дае евтини неща,които ще намериш къде да е,но можеш да се постараеш и да вложиш високо качествени материали и да постигнеш оптимален ефект за здраве и красота.
КОИ МАЗНИНИ ДА ПРИЕМАМ И КОИ ДА ИЗБЯГВАМ,КОГАТО СЕ ХРАНЯ?
Ако се придържаш към калпавия строеж,то можеш да приемаш само преработени храни.Най-силно преработените храни съдържат най-некачествените мазнини.Те са пълни с ниско качествени омега-6 мазнини,защото са достъпни и най-евтини.Освен това мазнините подобряват вкуса на храната и нейната плътност.
Обърни внимание на съставките на любимите ти пакетирани храни.Ако в списъка им са включени мазнини,добити от царевица,соя или шафран,знай,че ще получиш най-ниско качество мазнини.Това означава,че клетките ти ще получат ниско качествиени градивни елементи и вместо гъвкавост ще имаш скованост,защото клетъчните стени ще станат нееластични и твърди.Колкото по твърди са клетъчните стени толкова клетките са по-слаби и уязвими и се поддават лесно на възпаления,а функциите им се забавят.
За да сме сигурни,че тялото ни приема необходимите мазнини,ние му осигуряваме повече омега мазнини.Като начало клетъчните стени изградени от омега-3 мазнини са гъвкави,което позволява на клетките да реагират по-бързо на съобщения.Второ тези мазнини помагат на организма да създава хормони-простагалдини,които създават пречки за възпаленията.
Най-добрите места за откриване на омега-3 мастни киселини са студеноводни риби,органично масло от рапица,орехи,бразилски орехи,зеленчуци морски дарове.
Тялото ни е създадено да приема високо качествени мазнини.Учените предполагат,че в миналото човек е приемал равни части омега-3 и омега-6 мазнини от семена и ядки,но поради усъвършенстването на добива на масла,все повече се увеличава дяла на омега-6 мазнинитеТази промяна в баланса на мазнините в съвременния човек се проявява като склонност към заболяване от рак и сърдечни заболявания.
Кога се приема балансирано омега-3 и омега-6 мазнини,почти не съществуват такива заболявания.Сега сърдечно съдовите заболявания са причина номер едно за смъртност в развитите страни.
Колкото повече омега-3 мазнини консумираме,толкова по-лесно понижаваме температурата си,която се образува при възпаления.Колкото по-малко възпаления има тялото ни,толкова по-добре.Възпаленията са в основата на всички хронични заболявания,особено тези,които оказват въздействие върху сърцето и мозъка.От всички части мозъка е най уязвим от качеството на мазнините.Това е така защото той е съставен 60% от мазнини,най-голямата част от които са омега-3 мазнина наречена докозахексаенова
мазнина или на кратко ДНА.
Мозъкът ни се нуждае от ДНА за да осъществява комуникация между клетките.
Смятам,че познанието за мазнините ще осигури лесен достъп на високо качествените мазнини за тялото ни,което ще ни донесе щастие,ще подобри ученето и паметта ни.Изследвания доказват,че липсата на омега-3 мазнини в тялото ни водят до депресия, тревожност,биполярно разстройство и шизофрения.
След мозъка идва сърцето,което ще ти благодари за приемането на необходимите омега-3 мазнини.Тези мазнини намаляват чувствително нивата на опасните триглицериди в кръвта или т. нар. лоши мазнини.Също така повишават нивата на добрите мазнини в кръвта.Част от магията на тези мазнини е,че правят кръвта по-"хлъзгава" и намаляват вероятността от исхимична болест на сърцето.В добавка ще имаш по-здрави клетъчни стени,което влияе върху функциите на инсулина за регулиране на кръвната захар.Тези,които се страхуват за теглото си трябва да се грижат да приемат правилните мазнини,които ще ги предпазят от напълняване.Ако повишаваш теглото си означава,че не приемаш правилните мазнини.

ТРИ НАЧИНА ДА СМЕНИШ МАСЛОТО

Процесът за пълна смяна на стените на всички твои клетки може да продължи около една година,затова нямаш време за губене.Ето ти три начина да" смениш маслото".
1.Яж повече диви или студеноводни риби.Целта е две порции седмично.Най-добрият източник на омега-3 мазнини са сьомга,сардина и херинга,малка камбала.За ваша сигурност трябва да знаете произхода на рибата от къде идва тя.
2. Интерисувай се дали се предлагат яйца с високо съдържание на омега 3 мазнини.Може би ще намериш такива,тогава можеш да консумираш до 8 яйца на седмица.
3.За добра мярка приемай хранителна добавка с омега-3 мазнини.Обърни се към реномиран доставчик на такива добавки,който удостоверява,че добавките нямат замърсяване с живак или други замърсявания.Избери добавка с 500 до 1000мг омега-3 мастни киселини
Разбираемо е как хората,които искат да отслабнат избягват всякакви мазнини.Не забравяй,че няма здравословна диета без мазнини.Самата идея е,че е необходима промяна като се балансират правилно и се подбират мазнините,а не се изключват напълно,така тялото се променя от вътре на вън.
Петя Попова-консултант по здравословно хранене
pette@abv.bg